SOLOMILLO CON SALSA DE MOSTAZA AL “KILLO”

INGREDIENTES

2 solomillos de buey o ternera

Media cebolla

1 limón

Mantequilla 1 cucharada

4 cucharadas de mostaza

1 vaso de nata líquida

Sal

Pimienta

ELABORACION

Atar con hilo de cocina alrededor de los solomillos, dándoles forma de medallón, salpimentar y dorarlos en una sartén con la mantequilla derretida durante 2 a 3 minutos por cada lado, retira y reserva.

Pelar la cebolla picada y cocerla en la misma sartén de la carne 5 minutos

Añadir el zumo de limón colado, la mostaza, y la nata líquida cocer a fuego lento 5 minutos o hasta que espese un poco.

Retira el hilo de cocina de los medallones y introduce la carne de nuevo en la sartén, calentar unos instantes con la salsa de mostaza y servir si deseas con semillas de cilantro o granitos de mostaza picados.

Acompañar con un buen vino tinto, que los hay estupendo en cualquier rincón de España, para el “KILLO” o para cualquier otra persona que lo desee el Muga Gran Reserva del 2001, le va ni que pintaoooo……total por una vez, quien se ve a enterar

Helvant