Ingredientes:
2 endibias
2 manzanas
150 gramos de queso manchego
100 gramos de jamón york
un aguacate, un limón
50 gramos de nueces
La acompaño de una salsa tártara que lleva mayonesa, cebollitas pepinillos, una cucharadita de mostaza y perejil.
Elaboración:
1. Lavamos las hortalizas y frutas, las preparamos... 2. Costamos a cuadraditos el queso, el jamón york y el aguacate. 3. Poner en una fuente o plato grande hondo y rociar todo con el zumo de limón. 4. Para la salsa, picar las cebollitas y pepinillos muy pequeñitos y mezclar con la mayonesa, mostaza y perejil. 5. Mezclar la salsa con todos los ingredientes de la fuente y repartir en platos encima de las endibias. Se decora con unas nueces picadas que además le dan un sabor delicioso.
Helvant
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