INGREDIENTES
1 pollo
2 tomates
1 pimiento
1 cebolla
4 dientes de ajo
Laurel
¼ champiñones
Vino blanco
Sal
Aceite virgen extra
ELABORACION
Se limpia el pollo y se trocea
Se hace un sofrito, con el toda la verdura, excepto los champiñones
Cuando esta rehogado se retira el aceite y se le echa al pollo en la una olla, con la hoja de laurel y se rehoga. Una vez finalizado se le agrega todo el sofrito triturado con el vino y un poco de sal y agua.
Cuando hierve durante 15 minutos, se le agrega los champiñones cortados en cuatro trozos y se deja cocer durante 10 minutos, hasta que la salsa este espesa
Se acompaña con unas patatas frita y arroz blanco.
Se acompaña con un buen rioja.
María José/Helvant
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