para 6 personas
INGREDIENTES
½ cebolla
3 ajos
Medio pimiento
1 cucharada pequeña de pimentón
500 gr. de almejas
½ Kg. de habichuelas (también conocidas como judías--pueden ser de frasco)
ELABORACIÓN
Se hace el sofrito con cebolla, ajos y pimiento una vez terminado se le añaden las habichuelas, dejar unos 3 minutos a fuego lento.
En una sartén con un poco de aceite (muy poco) se echan las almejas, una vez abiertas se mezclan con las habichuelas, dejar a fuego muy lento durante dos minutos.
NOTA: Si las habichuelas son crudas hay que cocerlas previamente con agua y sal.
Helvant
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