PULPO A LA FORMA DE SANABRIA

Para votar este post conéctate con Facebook Connect

INGREDIENTES

1 pulpo

3 dientes de ajo

1 cebolla

1 cucharada de pimentón dulce

1 cucharadita de pimentón picante

aceite

1/2 vaso de agua de la cocción del pulpo

sal.

ELABORACION

Limpiamos y cocemos el pulpo tal y como acostumbremos. Después lo troceamos.

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. En una sartén calentamos un chorro de aceite, y rehogamos la cebolla y el ajo.

Cuando estén dorados añadimos el pulpo a la sartén, el pimentón dulce, el pimentón picante y el agua de cocción. Dejamos que hierva todo durante unos minutos mientras removemos.

LA DEGUSTACIÓN

Podemos servir el pulpo a la sanabresa tanto caliente como frío.

Aunque siempre acompañado de una rebanaditas de pan y un vasito de vino blanco muy frío.

Carbajo/Helvant