CHIPIRONES ENCEBOLLADOS A MI MANERA

INGREDIENTES

10 chipirones

Aceite

1 Pimiento verde (no muy grande)

1 pimiento rojo (no muy grande)

Sal

Cebolla

Perejil

ELABORACIÓN

Las cebollas se cortan muy pequeñas y finitas y se ponen a pochar, con el aceite y un poco de sal, hasta que queden transparentes. Se saca de la sartén y se reserva.
Los chipirones se limpian y se reservan.

Se limpian y se cortan los pimientos verdes y rojos en trocitos muy pequeños, una vez pochados y blandos, se añaden los chipirones y se rehoga todo junto. (Unos 15 minutos aproximadamente)

Pasado ese tiempo se añade la cebolla pochada y se rehoga todo junto hasta que los chipirones estén blanditos, o a tu gusto.

Servir caliente, en una bandeja y espolvorear de perejil.

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