ALMEJAS A LA HUELVANA

INGREDIENTES:

1 Kg de almejas.

½ cebolla. (picada)

2 dientes de ajos. (picados)

Perejil. (picados)

Vino blanco.

Pimentón.

ELABORACION

Limpiar previamente las almejas en agua fresca para quitarle la arenilla.

En una sartén, hacer el sofrito de: las cebollas + los ajos + el perejil picado. Cuando estén un poco pocho, añadir: las almejas + vino blanco + pimentón.

Dejar hervir y una vez abiertas las almejas SERVIR.

Manolin/Helvant