COGOLLOS DE LECHUGA CON ATÚN, ANCHO Y QUESO “RAPIDIN”

INGREDIENTES:

200 g de atún o bonito en aceite

200 g de queso tipo castellano

4 cogollos de lechuga

16 anchoas en conserva

2 pimientos morrones

asados

1 cebolleta

aceite de oliva

vinagre

sal gorda

ELABORACIÓN:

Corta los cogollos en cuartos y colocarlos alrededor de una fuente, colocar a continuación en atún o bonito, encima de cada cogollo se pone un pimiento y después varis anchoas.

Se añade la cebolleta y a continuación se aliña al gusto.

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