HAMBURGUESITAS CON CHOCOS EN SALSA DE TOMATE AL PRENDI

INGREDIENTES:
Carne picada de ternera y cerdo 700 grs.
4 dientes de ajos
3 huevos
perejil
pimienta, al gusto
sal, al gusto
pan mojado en leche
chocos medio kilo
salsa de tomate

ELABORACIÓN:
Se hacen las hamburguesita, pasadas por harina se fríen un poco
Se fríen los chocos trozos a dado
Se hace la salsa de tomate:
forma de hacerla:
1 cebolla (si es muy grande media)
3 dientes e ajos
1 kg. de tomate natural
se fríen los ajos, se le agrega la cebolla, y una vez pelado los tomates pasar por la batidora, a continuación se le agregan los ajos y las cebolla y se vuelve a pasar todo por la batidora.
En un recipiente, se ponen las hamburguesitas, los chocos y se le añade la salsa de tomate, se mantiene a fuego lento/medio durante unos 15 minutos, a continuación se le añade una copa de vino fino de jerez, al ser posible Tío Pepe. (Vale cualquier fino).
Se pueden acompañar con unos cubitos de arroz blanco, o patatas fritas cortadas a dados.

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